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广州南海渔村小蟹哥餐厅

11430 2018-12-24T11:50:35 19
设计机构: JLa设计集团
作品类别：餐饮空间
广州南海渔村小蟹哥餐厅说明：

本案小蟹哥致力打造成为全广州最大的蟹文化食馆，设计融合精致日式料理、日本传媒文化及深海意境三者印象元素，生物形态与人文历史结合呈现更深层次的食法与空间认知。

餐厅空间上都是一种围合的内向型空间，意境整体往变化万千的深海空灵感靠拢。视线随单一动线延展，观者如置身於深海隧道。涉及团队强调深海空间的再塑造，通过利用日式宣纸把蟹身体各部分做分解散作天花景色，让本来狭长有限的空间层高作出退让，引发食客生鲜的深海联想。空间布局上入口设置蟹池、料理操作台作为空间过渡，无形作食客的背景教育。继而以天花作牵引，呈日本纸扇折骨汇合的天花，视觉错落起承向更神秘开阔的内部。

厢房与卡座呈半包围结构同时避免视线遮挡，高仿庭院旁、厢房间均设有储物空间，让食馆后厨有充足的功能场所使用。小蟹哥目之所及的设计色谱统一干净，软装启用水泥素灯，灯罩均采用环保水泥制作而成，清泠雅致。满目天然原木与墨石黑水泥灰色系，渲染日料食肆建筑的独有韵味。整面浅灰黑峋石水吧台，厚重得像深邃洋底珊瑚丛旁的礁石。

让来者置身如深海中孑然的城市景象，险象丛生的海底里饱览深海优美，在城市里邂逅深海的鲜美与神秘。

 

 

 

 

 

 

 

设计融合精致日式料理、日本传媒文化及深海意境三者印象元素，生物形态与人文历史结合呈现更深层次的食法与空间认知。

设计融合精致日式料理、日本传媒文化及深海意境三者印象元素，生物形态与人文历史结合呈现更深层次的食法与空间认知。

本案小蟹哥致力打造成为全广州最大的蟹文化食馆。

本案小蟹哥致力打造成为全广州最大的蟹文化食馆。

空间布局上入口设置蟹池、料理操作台作为空间过渡，无形作食客的背景教育。

空间布局上入口设置蟹池、料理操作台作为空间过渡，无形作食客的背景教育。

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