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广州紫檀OMAKASE餐厅

45214 2021-06-18T22:42:26 22 [佳作]

设计师: 黄骏翘
作品类别：餐饮空间
广州紫檀OMAKASE餐厅说明：

设计理念：本設計概念，我們對其進行了逆向思考方式去探索該設計概念; 日式文化中强调的含蓄低敛，是否与自然存在冲突？因此，我们反向从自然的和谐性中，寻找日式文化的精粹点，并加以提炼，提出了日式原則中與自然結合的‘天人合一’理念，从而摸索出傳統與現代日式新空间的表达形式。

项目介绍：该项目坐落于广州市天河区，是一家无菜单、由主厨根据当令食材决定菜品的OMAKASE日本料理餐厅，空间布局多为包间形式，空间主要由两间寿司吧、一间榻榻米、一间铁板烧、一间VIP室组成。设计师尽力于每个独立空间中打造出不一样的亮点，各个空间彼此独立又统一于整体氛围。门口造型不以传统日式的手法去表达，而是提取自然中岩石切割组合后的造型形态，营造了一个气质内敛干练的氛围。门口墙面灰色肌理涂料在夜晚灯光的照射下，展示着粗犷而恣意的肌理。进入到大堂前厅，映入眼帘的是红色肌理漆与金属结构的墙面。主通道一面墙体延用红色肌理漆及金属结构的造型，以及选用浅灰色墙布与金属收口条的组合设计。寿司吧主体以浅色枫木材质为主，背景则是利用深色系枫木进行阵列组合，从而营造属于料理人的独特舞台背景。通过一系列独特的构成元素，将传统和韵完美地融入现代风潮中，巧妙地展示自身特色。